“民以食为天，食以安为先”，蔬菜产品的质量状况直接关系着人民群众的身体健康乃至生命，为了从源头上保障蔬菜质量，维护消费者的身体健康和权益，促进农业和农村经济的发展，上海蔬菜行业协会根据《中华人民共和国农产品质量法》，在现有国家、行业的基础上，结合本地区蔬菜普通保护地生产实际情况，并参考了有关发达国家的标准、规定制订了本标准。
    该标准从我市蔬菜生产实际出发，遵循蔬菜质量管理的客观规律，针对保障蔬菜质量的主要环节和关键点确立了相关的检验原则及要求，为提高我市蔬菜生产技术水平，确保蔬菜产品的食用，促进本地区蔬菜生产的健康稳定发展将起到一定的作用。
    本标准适用范围：上海蔬菜行业协会会员企业
    本标准起草单位：上海蔬菜行业协会 上海市农业技术推广服务中心